Gezond, lekker & duurzaam

Platvis behoort tot de leidende Europese producenten van IFS-gecontroleerde diepvriesvis. Voor ons brede assortiment gebruiken wij verse schol, bot en schar, koolvis, Alaska koolvis, roodbaars en heek. Platvis levert naturel visfilets en voorbereide visconcepten voor in de pan, frituur of oven. U komt deze visconcepten tegen in meer dan 11 landen, onder A-label of private label. Diepgevroren, kookgereed en geschikt voor elke gelegenheid. Met vis van Platvis bereidt iedereen een maaltijd op niveau.

bt-Platvis-video-Dit is Platvis

 

Visconcepten

Visconcepten

Platvis produceert smakelijke visconcepten voor elke dag van de week. Deze visconcepten zijn speciaal bereid voor de maaltijd thuis, in de grootkeuken en voor cateringdoeleinden. Daarmee vist u nooit achter het net.

Naturel filet

Naturel

Bemeelde filet

Bemeeld

Gepaneerde filets

Gepaneerd

Nuggets

Nuggets

Primavera filets

Primavera

bt-onioncrunch

Onion crunch

Retail

Retail

Diepvriesvis van Platvis bereikt consumenten in heel Europa. Wij leveren onze visproducten voor brand leaders of onder private label, in zowel ‘interleaved’ als IQF-gevroren retailverpakkingen. Platvis heeft een wijdvertakt logistiek netwerk en kan zijn producten distribueren tot waar u het hebben wilt.

Groothandel

Groothandel

Groothandels in Food Service willen aan elke wens tegemoetkomen. Dat kan, want Platvis levert een breed assortiment visproducten. De grootverpakking (dozen van 2,5 tot 10 kilo) vertegenwoordigt een hoge kwaliteit tegen een scherpe prijsstelling. Dat is dus altijd boter bij de vis. Voor zijn buitenlandse activiteiten werkt Platvis samen met gerenommeerde agentschappen in Italië, Spanje en Turkije.

Kwaliteit

Kwaliteit

Platvis koopt zijn verse vis rechtstreeks van vissers en op de visafslagen van de Noordzeekust. Zo kunnen wij zelf toezien op de kwaliteit van de vangst. Wij werken samen met commissionairs die de vangst keuren volgens internationale standaarden. Platvis voert ook zelf de regie over het productieproces. Door de vis bij binnenkomst direct tegen het vriespunt te koelen en de productie gelijk te starten blijven smaak en versheid behouden. Onze kwaliteitsafdeling test elk visproduct grondig; extern wordt de kwaliteit gemonitord door een onafhankelijk laboratorium.

MCS

MSC

Platvis is MSC-gecertificeerd en produceert ook duurzame vis met MSC-label om de visvangst voor toekomstige generaties te waarborgen.
Bekijk hier ons MSC-certificaat.

IFS

IFS

Platvis beantwoordt aan ‘High Level’ criteria die de International Food Standard (IFS) stelt aan kwaliteit en voedselveiligheid van productieprocessen.
Bekijk hier ons IFS-certificaat.

Over Platvis

Het bedrijf

Platvis is opgericht door de familie Jonk in 1983 in Volendam. Het dorp aan het IJsselmeer verwierf zijn faam door de visserij. Destijds fileerden de medewerkers de verse vis nog met de hand, een vaardigheid waarmee veel Volendammers werden grootgebracht. Pas in 1994 kwam de eerste machine en kon de productie worden uitgebreid. Platvis was de eerste fileerderij van Nederland waar grootschalig schol werd gefileerd op Baader 176 machines. Na de verhuizing naar Edam in 1997 onderging het fileerbedrijf een transformatie van pure fileerderij tot totale visverwerker met een breed assortiment visproducten en een afzetmarkt in 11 verschillende landen. De firma Dadas in Urk is de gespecialiseerde fileerderij van Platvis en beschikt over drie volledig geautomatiseerde fileermachines. Moderne en efficiënte faciliteiten, een hoge productiesnelheid en ruim dertig jaar expertise maken Platvis tot de ideale partner voor distributeurs in heel Europa. Ook vandaag staat de familie Jonk nog altijd aan de dagelijkse leiding van Platvis.