Productie

PLATVIS kiest er bewust voor zelf de regie te voeren over het gehele productieproces en levert daarbij de volgende mogelijkheden:

• Fileren
• Sorteren
• Vriezen
• Glaceren en déglaceren
• Paneren (ook ovengeschikt), bemelen
• 'Wetpack' methode om snel  verse filets in retaildoosjes in te vriezen
• Verpakken van individueel gevroren filets in zakjes en doosjes
• Grote koel- en vriesruimten voor tijdelijke opslag
• Koel- en vriesvervoer deels in eigen beheer.

Door het productieproces in eigen hand te houden is PLATVIS in staat stevige controle te voeren over kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid. Meer informatie over onze kwaliteit en de verschillende bewerkingswijzen tijdens het productieproces vindt u onder de betreffende items.