Productie

Productie

Platvis houdt zelf toezicht op de productie van zijn visproducten. Bij binnenkomst in de fabriek wordt de verse vis tegen het vriespunt gekoeld. Direct daarna starten onze gekwalificeerde medewerkers met het fileren en bewerken van de verse vis, waarna ze als ready-to-cook visconcepten worden ingevroren en verpakt. De vele visconcepten van Platvis variëren van naturel visfilets tot bemeelde, gepaneerde of voorgebakken porties voor elke gelegenheid. Op de kwaliteitsafdeling wordt elk product, vóór het de fabriek verlaat, gekeurd op kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid. Deze werkwijze van Platvis vertegenwoordigt een consistente kwaliteit. Dat wordt gestaafd door de High Level-normering van IFS en de onafhankelijke analyses van een extern laboratorium. In de ruim dertig jaar van zijn bestaan heeft Platvis zich ontwikkeld tot een ervaren partner van groothandels- en retailmarkten. Platvis nodigt u dan ook graag uit om er in Edam persoonlijk kennis mee te maken.

rontgen-gr-1 rontgen-gr-2